古徽州，今黃山，作為徽商故里，黃山市蘊(yùn)藏著深厚的古文化底蘊(yùn)，而聞名全國(guó)的黃山自然風(fēng)景區(qū)，又為這座古城描上一筆淡妝濃抹總相宜的自然雅致。隸屬于黃山市的屯溪區(qū)，地處“兩江交匯，三省通衢”，如一顆璀璨明珠點(diǎn)綴在兩江交匯處。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，黃山市也迎來發(fā)展機(jī)遇，但發(fā)展的背后，往往是自然環(huán)境在付出沉重代價(jià)。人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的改變，飲食種類的多樣化，促使餐廚垃圾、果蔬垃圾等有機(jī)垃圾產(chǎn)出量也隨之日益增多，而作為旅游城市，黃山市又以其獨(dú)特的自然風(fēng)光吸引著全國(guó)游客的競(jìng)相前往，游客人數(shù)的日益增多也為景區(qū)帶來沉重的環(huán)境壓力。

聚焦有機(jī)垃圾 探索新安江保護(hù)新模式作為全國(guó)首個(gè)跨省生態(tài)保護(hù)補(bǔ)償試點(diǎn)，2012年，在國(guó)家的統(tǒng)籌安排下，新安江流域保護(hù)補(bǔ)償計(jì)劃全面啟動(dòng)實(shí)施。中央財(cái)政安排獎(jiǎng)勵(lì)資金，皖浙兩省高位推動(dòng)，以互利共贏為目標(biāo)，推進(jìn)流域上下游協(xié)同共治。

隨著全國(guó)垃圾分類工作的不斷推進(jìn)，安徽省及黃山市政府也在不斷加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作，要求提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。以餐廚垃圾為代表的有機(jī)垃圾處理處置被列為新安江流域保護(hù)工作重點(diǎn)內(nèi)容，新安江畔的屯溪區(qū)被列為黃山市垃圾分類處理試點(diǎn)區(qū)域。

餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。餐廚垃圾的組成、性質(zhì)和產(chǎn)生量受居民生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)和季節(jié)變化等而有所差別，且成分復(fù)雜，以含水率高、易腐爛和再利用價(jià)值高為特點(diǎn)，是垃圾減量化處理的重頭戲。

為實(shí)現(xiàn)有機(jī)垃圾減量化處理和資源化利用，黃山市政府建立健全餐廚垃圾相關(guān)管理機(jī)制，并推出《黃山市餐廚垃圾管理辦法》條例，在新安江畔的屯溪區(qū)開展嘗試與示范，明確要求該區(qū)餐廚垃圾統(tǒng)一歸集，統(tǒng)一進(jìn)行無害化處置，逐步搭建出“前端分類+就地處理+末端資源回收”全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋模式，完善餐廚垃圾集中收運(yùn)和資源化處理體系建設(shè)。

城管執(zhí)法協(xié)同 快速建立網(wǎng)格式收運(yùn)體系

2019年9月，黃山市屯溪區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)工作正式啟動(dòng)，收運(yùn)服務(wù)范圍覆蓋屯溪區(qū)各餐飲機(jī)構(gòu)、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂及周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等有機(jī)垃圾產(chǎn)生單位。收運(yùn)工作遵循“先易后難、逐步擴(kuò)大、全區(qū)覆蓋”原則，以點(diǎn)帶線，以線帶面，逐步形成網(wǎng)格式收運(yùn)體系。

根據(jù)收運(yùn)計(jì)劃和實(shí)際需求，屯溪區(qū)環(huán)境衛(wèi)生主管部門進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)劃，共配備了1000個(gè)120升標(biāo)準(zhǔn)容量的餐廚垃圾桶，以及4輛密閉式餐廚垃圾運(yùn)輸車，日收運(yùn)規(guī)模達(dá)40噸。

餐廚垃圾由產(chǎn)生單位將其收入標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶，在規(guī)定時(shí)間放置于指定的轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)，收運(yùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)將其清運(yùn)至餐廚垃圾處理廠內(nèi)。

收運(yùn)體系建立后，屯溪區(qū)城市管理行政執(zhí)法局積極開展了餐廚垃圾定點(diǎn)收運(yùn)宣傳和簽約工作，據(jù)悉，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果店、大型超市和餐飲單位等近千家餐廚垃圾產(chǎn)生單位已完成簽約工作，按照收運(yùn)要求，這些單位將會(huì)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行分類收集、干濕分離和定點(diǎn)存放，保證實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的日產(chǎn)日清。

網(wǎng)格式體系建立后，可全面打擊違法違規(guī)回收餐廚垃圾行為，從根本上杜絕地溝油產(chǎn)生，進(jìn)而保護(hù)新安江流域免受有機(jī)垃圾污染。

不只是垃圾處理廠基地四大功能區(qū)“各顯神功”

屯溪區(qū)餐廚垃圾生態(tài)處理示范基地位于陽(yáng)湖鎮(zhèn)紫阜村，基地東側(cè)為佩瑯西路延伸段，南、西、北側(cè)為博村林場(chǎng)山場(chǎng)，廠址為一狹長(zhǎng)地帶，建設(shè)面積約6600平方米?；刈?019年11月正式動(dòng)工，次年1月全面建成并投入使用。

基地由一座有機(jī)垃圾資源化處理中心、一座現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)應(yīng)用示范中心、一座垃圾分類宣傳教育基地和一套環(huán)保系統(tǒng)構(gòu)成，四大功能區(qū)形成有機(jī)垃圾“規(guī)范化、無害化、減量化、資源化”四化循環(huán)處理體系，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾從分類收集到處理、利用、推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘亍?/p>

有機(jī)垃圾資源化處理中心采用好氧發(fā)酵為核心技術(shù)，集成分選、脫水、破碎、連續(xù)式發(fā)酵等多項(xiàng)功能為一體的裝備，利用好氧微生物新陳代謝作用，促使微生物分解有機(jī)垃圾中的有機(jī)物，最終分解為水、二氧化碳和固態(tài)有機(jī)質(zhì)。

有機(jī)垃圾資源化處理中心采用集成模塊化設(shè)備模式，日處理規(guī)模40噸，并且預(yù)留了遠(yuǎn)期廚余垃圾處理的空間需求?；赝哆\(yùn)后，年處理規(guī)?？蛇_(dá)14600噸，完整覆蓋屯溪區(qū)餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地產(chǎn)生的餐廚、果蔬等有機(jī)垃圾。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)用示范體驗(yàn)中心主體為有機(jī)肥綜合利用溫室大棚，利用基地餐廚垃圾資源化處理產(chǎn)生的有機(jī)肥料進(jìn)行多種農(nóng)業(yè)種植，作為功能農(nóng)業(yè)循環(huán)利用的展示。通過合理運(yùn)營(yíng)，科學(xué)管理，形成從垃圾分類處理到資源化、回收利用全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。

作為黃山市有機(jī)垃圾資源化處理利用展示基地，中心還配備了DIY活動(dòng)區(qū)、休閑娛樂區(qū)和垃圾分類大講堂等區(qū)域，將傳統(tǒng)農(nóng)耕文化與現(xiàn)代化種植技術(shù)相結(jié)合進(jìn)行推廣宣傳，為垃圾分類參與者提供前端分類和終極處理的直觀感受，提高大家的垃圾分類意識(shí)。

垃圾分類宣傳教育中心設(shè)垃圾分類知識(shí)普及模塊，面向大眾特別是為全市中小學(xué)生及基地參觀者提供了一個(gè)集宣傳、展示和體驗(yàn)為一體的教育園區(qū)，服務(wù)全市垃圾分類宣傳工作。

宣教中心由理念宣傳區(qū)、實(shí)物成果展示區(qū)、垃圾分類實(shí)感體驗(yàn)區(qū)和基地總體介紹四部分組成，通過展板、沙盤、燈箱、聲光電、視頻、實(shí)物和VR互動(dòng)游戲等多種形式，向來訪者推廣垃圾分類理念，介紹垃圾分類取得的成果以及基地相關(guān)情況。

環(huán)保系統(tǒng)由氣體凈化和污水處理兩個(gè)系統(tǒng)構(gòu)成，其中氣體主要在生物發(fā)酵裝置中由微生物作用產(chǎn)生，中心采用生物除臭+光解除臭+植物液除臭等裝置，層層分解過濾餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的異味，使氣體無味達(dá)標(biāo)排放。

污水處理系統(tǒng)則主要處理生產(chǎn)過程的各類廢水，此類廢水含有多種化合物和有機(jī)物質(zhì)，具有濃度極高的化學(xué)需氧量、固體懸浮物、油脂、含氮化合物和含磷化合物等，采用“厭氧+兩級(jí)A/O+MBR”處理工藝，利用微生物系統(tǒng)完成所有廢水的達(dá)標(biāo)排放。

搭建符合區(qū)域特點(diǎn)的垃圾處理模式

黃山市風(fēng)景秀麗，地廣人稀，素有八山一水半分田的美稱，而其獨(dú)特的地形地貌也使其垃圾收運(yùn)半徑、收運(yùn)距離和費(fèi)用是同等級(jí)別城市的數(shù)倍。

屯溪區(qū)餐廚垃圾生態(tài)處理示范基地的建設(shè)，正是建立在屯溪區(qū)垃圾產(chǎn)出及處理需求和特點(diǎn)上，全面形成前端收運(yùn)、源頭控制、環(huán)保處理、垃圾資源化處理完整閉環(huán)，解決了垃圾處理外運(yùn)，運(yùn)輸距離長(zhǎng)和處理成本過高等問題。

基地的建立和運(yùn)行，最大程度上實(shí)現(xiàn)了區(qū)內(nèi)餐廚垃圾廢棄物資源化利用水平，形成具有區(qū)域特色和鮮明特點(diǎn)的餐廚垃圾收運(yùn)處理模式。在未來，這樣的新概念基地將如雨后春筍般拔地而起，對(duì)黃山市、安徽省乃至全國(guó)范圍內(nèi)均具有重要示范意義。

編輯：陳偉浩