餐廚廚余垃圾處理中如何提升效益，實現(xiàn)資源化處理和利用是行業(yè)難題。普拉克環(huán)保系統(tǒng)（北京）有限公司從預處理工藝入手，改變傳統(tǒng)的純剛純陽的餐廚廚余垃圾預處理工藝模式，剛?cè)岵腍P制漿工藝應運而“升”。

2023年（第十七屆）固廢戰(zhàn)略論壇現(xiàn)場普拉克環(huán)保系統(tǒng)（北京）有限公司銷售部副總監(jiān)傅強在以“普拉克HP制漿工藝有效提升餐廚廚余資源化利用率”為題，介紹了HP制漿工藝的應用和實踐。

普拉克環(huán)保系統(tǒng)（北京）有限公司銷售部副總監(jiān)傅強

01需求導向轉(zhuǎn)變下HP制漿工藝“應運而升”

近年來，黨中央、國務院高度重視固廢資源化利用和發(fā)展，中央領導人多次作出重要指示和工作部署，指出要“堅持綠色發(fā)展，推進固體廢物減量化、資源化、無害化，做到高效利用、節(jié)能降耗，實現(xiàn)變廢為寶、化害為利”。

《“十四五”生態(tài)環(huán)境領域科技創(chuàng)新專項規(guī)劃》等多項政策也推進了固廢資源化利用工作的開展，各地政府也陸續(xù)出臺政策加碼固廢資源化利用市場規(guī)范、合理的發(fā)展。作為固廢處理處置的細分領域——餐廚/廚余垃圾處理處置在各地管理檢查考評標準也在陸續(xù)收緊，如北京市城管委發(fā)布的《北京市生活垃圾處理設施運行管理檢查考評辦法》在考評細則“生化處理廠厭氧發(fā)酵工藝不符合相關要求”中明確“新建廚余垃圾處理設施殘渣率不高于35%”。除北京外，上海、深圳、南京等部分一二線城市，也陸續(xù)出臺政策，對餐廚/廚余量垃圾處理廢渣產(chǎn)生率和含水率提出明確要求。

正如上述北京、上海等地，制定餐廚/廚余垃圾處理廢渣產(chǎn)生率和含水率管理檢查考評標準，其本質(zhì)是倒逼企業(yè)端提升有機質(zhì)的回收利用率、提升項目的資源化利用水平。

從企業(yè)端出發(fā)，資源化利用中如何提升效益是一大難題。餐廚/廚余垃圾項目的收益來源主要是處理費、沼氣、毛油，其中處理費周期內(nèi)是固定的，要增加收益需要從提升項目沼氣產(chǎn)量和毛油回收率入手；運行、維護、人工消耗如能優(yōu)化也將進一步提升企業(yè)的效益，升級預處理工藝成為可行路徑之一。

普拉克是成立于1956年的國際環(huán)保工程公司，已經(jīng)在70多個國家完成超過5000多個合同，2015年國投與北排集團全資收購普拉克集團，2019年普拉克北京變更為普拉克集團母公司，注冊資本金超過2億元人民幣。在中國，普拉克已經(jīng)完成了超過170個項目，其中餐廚/廚余/市政污泥類的有機固廢項目超過70個，餐廚/廚余垃圾處理量為25000噸/日，市政污泥處理量9000噸/日，餐廚垃圾厭氧無故障運行時間保持超過了十年。多年的項目經(jīng)驗、市場經(jīng)驗以及技術經(jīng)驗，讓普拉克能夠更加深入地從升級餐廚/廚余垃圾預處理工藝端探索資源化的路徑。

傳統(tǒng)的餐廚/廚余垃圾預處理工藝更多的是用錘、用篩、用螺旋擠壓的方式處理，提升效率的思路也被局限在篩、錘、擠壓的剛性思維中，這些方式依然無法有效降低成本、提升回收率，普拉克繞開傳統(tǒng)錘、篩、螺旋擠壓的純陽純剛的思路，在剛?cè)岵?、動靜相合的預處理思路下，HP制漿工藝“應運而升”。

02多年技術攻關HP制漿工藝在餐廚垃圾處理上大顯身手

普拉克水力制漿工藝的引進和應用歷程起源于2009年，普拉克（北京）在總部支持下，成為國內(nèi)第一家將水力制漿引進并工程化應用的公司，當時普拉克從Cellwood公司將該工藝引入并應用到青島膠南有機垃圾處理項目上，受限于當時國內(nèi)垃圾分類還沒全面推開，垃圾成分復雜且雜質(zhì)含量比較高對設備的磨損比較大，運行維護成本高，客戶接受度不高等問題，普拉克在當時沒有大力推廣該工藝。

隨著國內(nèi)垃圾分類政策陸續(xù)出臺、各地生活垃圾實施分類，普拉克也在吸收歐洲經(jīng)驗基礎上開發(fā)適合中國餐廚、廚余垃圾特質(zhì)的水力制漿工藝，靜待技術應用的政策框架落地，區(qū)域市場時機成熟。

2021年11月，普拉克簽署南宮的餐廚除雜預處理系統(tǒng)，2022年1月10號，項目試運行，設計規(guī)模處理能力400噸/天，實際處理規(guī)模達到600噸/天，毛油產(chǎn)率從1.5%提升到4%，除雜殘渣含水率小于65 %，實測中最高60%，降低運輸和后端處置成本超過30%，大渣產(chǎn)率低于15%，遠遠低于《北京市生活垃圾處理設施運行管理檢查考評辦法》的35%要求。順利達到各項指標要求。

除此之外，區(qū)域飲食習慣的差異下，地區(qū)廚余垃圾的含水量和含固量差異較大，例如北京廚余垃圾的含固量較高，含水量在70%~75%之間；HP制漿工藝是否能夠較好處理高含固的北京廚余垃圾值得驗證。普拉克投入數(shù)百萬元，在北京環(huán)衛(wèi)集團和董村垃圾綜合處理項目的支持下，驗證了HP制漿工藝對廚余垃圾預處理的適用性和處理效果。

在長達230天（不含因疫情等原因中斷的時間）的驗證期內(nèi)，普拉克建立了一套針對北方高含固率廚余垃圾水力制漿預處理的工藝流程及技術參數(shù)設計體系，最終在連續(xù)運轉(zhuǎn)下充分驗證HP制漿系統(tǒng)能夠較好的預處理北京高含固的廚余垃圾。并于2023年4月，簽約北京董村園區(qū)餐廚、廚余垃圾預處理系統(tǒng)+干式厭氧系統(tǒng)改造項目，餐廚垃圾加廚余垃圾混線處理550噸/天，包括HP餐廚、廚余垃圾預處理系統(tǒng)，并將3座4500m3VALORGA干式厭氧改造為P-Jetmix厭氧系統(tǒng)。

除去實踐驗證中取得的成果外，HP制漿工藝在項目改造上也具備相當優(yōu)勢，如圖所示是普拉克于2023年9月簽約，目前已經(jīng)進入到滿負荷調(diào)試驗收階段的豐臺循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廚廚余垃圾預處理項目，這一項目實現(xiàn)了在狹小的空間內(nèi)，并線處理700噸/日的餐廚廚余垃圾，同時控制臭氣，并保障控制后期的維護和運營。

值得一提的是，北京12月氣溫降至零下5℃左右，餐廚廚余垃圾收運到大量冰塊，此前預處理工藝從未處理過600mm×600mm的物料，經(jīng)過處理驗證，系統(tǒng)運行穩(wěn)定，并未出現(xiàn)故障。

03未來，朝著低碳方向不斷前行

2023年11月30日，《聯(lián)合國氣候變化框架公約》第二十八次締約方大會（COP28）中國角“講述應對氣候變化中國故事暨全球低碳城市和城市群氣候治理”主題邊會在阿聯(lián)酋迪拜舉行。

主題邊會上北京排水集團負責人介紹了北京排水集團立足首都城市戰(zhàn)略定位，以科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化應用引領能源低碳革命，推動綠色轉(zhuǎn)型。其高安屯再生水廠通過餐廚垃圾與污泥協(xié)同處置（污泥700噸/天+餐廚550噸/天），每年可產(chǎn)沼氣3000萬立方米，沼氣發(fā)電量4800萬度，減少二氧化碳排放2.9萬噸。不僅能夠完全實現(xiàn)高安屯再生水廠電能自給，還可向外輸送電能，成為全國第一座電能自給再生水廠。

其中，普拉克HP制漿系統(tǒng)在南宮項目所制漿送到高安屯污泥處理中心進行協(xié)同厭氧處理。普拉克還負責包含高安屯污泥處理項目等北京市五個污泥處理中心的工程咨詢、系統(tǒng)集成、工藝設計、厭氧及熱水解輔助設備供貨、調(diào)試、試運行等技術服務，為市政基礎設施的碳減排和綠色轉(zhuǎn)型探索提供助力。

最后，傅強表示，在未來朝著低碳化方向探索的道路上，普拉克將從工藝設備的穩(wěn)定性和項目的可持續(xù)發(fā)展能力兩個方面保障項目能夠長期穩(wěn)定運行；從降低運行中的能量消耗和提升規(guī)?；瘍煞矫娼档瓦\行成本、從物料協(xié)同處理和厭氧效率的提升兩個方面提高厭氧產(chǎn)氣能力、從選址的協(xié)同作用和拓展沼液沼渣肥料化途徑兩個方面優(yōu)化產(chǎn)物處理，并為用戶提供持久價值，秉持誠信、責任、極致、共贏的理念贏得客戶信任。

編輯：李丹