破解餐廚垃圾處理技術(shù)瓶頸

時(shí)間：2012-12-21 14:34

來源：中國(guó)固廢網(wǎng)

作者：鄭巖

目前國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾的處理技術(shù)，主要是以焚燒、填埋、肥料化等為主的非生物處理和包括厭氧消化及好氧堆肥等的生物處理技術(shù)。我國(guó)餐廚垃圾處理技術(shù)主要集中在厭氧消化、飼料加工、好氧堆肥及工業(yè)油脂化上，基本上形成了所謂的“四大模式”，即多以厭氧消化技術(shù)為中心的“北京模式”，以飼料化技術(shù)為主的“西寧模式”，動(dòng)態(tài)好氧消化的“上海模式”，以生產(chǎn)菌體蛋白、飼料添加劑和工業(yè)油脂化的“寧波模式”。但是，餐廚垃圾以其高有機(jī)物含量、高含水率、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高油、高鹽分等特征，如果處理不當(dāng)，將對(duì)環(huán)境和食品安全造成嚴(yán)重的危害。因此，研發(fā)符合我國(guó)餐廚垃圾特點(diǎn)的處理處置技術(shù)是實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化利用和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

“以好氧處理為主肥料化和飼料化技術(shù)路線、以厭氧處理為生產(chǎn)沼氣的能源化技術(shù)路線、預(yù)處理后與生活垃圾共同堆肥的技術(shù)路線是我國(guó)目前應(yīng)用較多的餐廚垃圾處理路線”，北京市環(huán)境衛(wèi)生設(shè)計(jì)科學(xué)研究所所長(zhǎng)、原北京市市政市容管理委員會(huì)固廢處副處長(zhǎng)衛(wèi)潘明介紹說。但是我國(guó)行業(yè)內(nèi)多數(shù)餐廚垃圾處理企業(yè)存在技術(shù)水平普遍不高、處理效率低、作業(yè)環(huán)境較差、處理不徹底、產(chǎn)品附加值低、產(chǎn)品銷售困難等問題。衛(wèi)潘明指出，解決這些問題，要突破就地預(yù)處理技術(shù)中預(yù)脫水容器的配置、高溫好氧處理能耗的降低、機(jī)械預(yù)處理設(shè)備的開發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；對(duì)于厭氧處理工藝，要解決聯(lián)合處理、沼渣沼液的處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；在好氧處理工藝方面要注意停留時(shí)間和能耗之間的平衡、循環(huán)使用基質(zhì)等環(huán)節(jié)。

“今后，我國(guó)餐廚垃圾收集、處理及利用的發(fā)展，要突破六種管理方式與技術(shù)路線”，北京化工大學(xué)工程學(xué)院副院長(zhǎng)李秀金指出：一是實(shí)現(xiàn)基于物聯(lián)網(wǎng)、GPS及GIS等技術(shù)的智能化收運(yùn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾實(shí)時(shí)、定量跟蹤收運(yùn)，通過技術(shù)手段解決餐廚垃圾收運(yùn)問題；二是采用干法厭氧發(fā)酵方法，解決沼液排放的二次污染問題；三是研發(fā)多原料混合厭氧發(fā)酵技術(shù)；四是開發(fā)專門適用于餐廚垃圾物料特性的收運(yùn)、預(yù)處理、發(fā)酵、攪拌等專用裝備；五是突破傳統(tǒng)沼氣僅用于家庭炊用的局面，將沼氣進(jìn)行提純后，制備高品質(zhì)生物天然氣等高值產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)高值利用；六是綜合利用餐廚垃圾厭氧消化過程中產(chǎn)生的廢液、廢渣和廢氣，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾完全和生態(tài)循環(huán)利用。

更多關(guān)于餐廚垃圾處理處置熱點(diǎn)和技術(shù)的交流與討論，將由行業(yè)專家在“第六屆固廢戰(zhàn)略論壇”上為您精彩呈現(xiàn)，將請(qǐng)關(guān)注！

編輯：鄭巖

贊