中國固廢網(wǎng)獲悉，為加強廣東省東莞市餐廚廢棄物管理,促進源頭減量和資源回收利用,保障食品安全,維護城市環(huán)境衛(wèi)生，近日，東莞市人民政府發(fā)布關(guān)于印發(fā)《東莞市餐廚廢棄物管理辦法》的通知，全文如下：

各鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處),市府直屬各單位:

現(xiàn)將《東莞市餐廚廢棄物管理辦法》印發(fā)給你們,請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

東莞市人民政府

2017年11月30日

東莞市餐廚廢棄物管理辦法

第一章 總則

第一條 為加強本市餐廚廢棄物管理,促進源頭減量和資源回收利用,保障食品安全,維護城市環(huán)境衛(wèi)生,根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《廣東省城鄉(xiāng)生活垃圾處理條例》《城市生活垃圾管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,結(jié)合本市實際,制定本辦法。

第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運輸、處理及其相關(guān)的管理活動。

第三條 本辦法所稱餐廚廢棄物,包括餐飲垃圾和廚余垃圾。

餐飲垃圾是指餐館、飯店、單位食堂、農(nóng)貿(mào)市場等餐廚廢棄物產(chǎn)生單位(含個體工商戶、下同)在食品生產(chǎn)、經(jīng)營活動中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、過期食品和廢棄食用油脂。廢棄食用油脂是指在食品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中產(chǎn)生的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的動植物油脂、從餐飲垃圾中提煉的油脂以及含油脂廢水、經(jīng)油水分離器或者隔油池分離處理后產(chǎn)生的油脂。

廚余垃圾是指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。廚余垃圾應(yīng)當(dāng)與其他生活垃圾分開處理,并逐步進行集中處理。

第四條 本市餐廚廢棄物管理應(yīng)堅持減量化、資源化、無害化的原則,實行統(tǒng)一收運、集中處理。

第五條 市城市綜合管理部門負(fù)責(zé)本市餐廚廢棄物收集、運輸和處理的監(jiān)督管理工作。

各鎮(zhèn)街(園區(qū))城市綜合管理部門按照規(guī)定的職責(zé),負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚廢棄物的管理工作,督促轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運及處理單位做好餐廚廢棄物的收集、運輸和處理工作,定期將餐廚廢棄物排放登記情況上報市城市綜合管理部門。

市環(huán)保部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處理單位的污染防治措施及排水許可的監(jiān)督管理。

市農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)畜禽生產(chǎn)場所的監(jiān)督管理,依法查處無證生產(chǎn)動物源性飼料產(chǎn)品以及使用未經(jīng)高溫處理的餐館、飯店和食堂的泔水飼養(yǎng)畜禽的違法行為。

市商務(wù)部門應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會強化行業(yè)自律,引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將餐廚廢棄物交給取得收集、運輸和處理許可的企業(yè)收集、運輸和處理。

市食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)查處餐飲服務(wù)活動中以餐廚廢棄物為原料制作食品的違法行為,并對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是否按規(guī)定處理廢棄油脂和餐飲垃圾進行監(jiān)督檢查。

市質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)加強對以餐廚廢棄物為原料加工企業(yè)的工業(yè)產(chǎn)品(非食品類)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理。

市公安部門應(yīng)當(dāng)加強對餐廚廢棄物收集運輸車輛的道路交通安全管理。

第六條 餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定履行餐廚廢棄物處理的相關(guān)義務(wù)。

餐廚廢棄物收運、處理單位應(yīng)該嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定,做好餐廚廢棄物的收運、處理工作。

第七條 餐廚廢棄物處理費,是指對餐廚廢棄物進行收運、處理所發(fā)生的費用(已包含在生活垃圾處理費中,無需再另行收費)。其收費標(biāo)準(zhǔn)由市價格主管部門按照我市生活垃圾處理費征收管理政策制定。

餐廚廢棄物收運、處理企業(yè)的服務(wù)費單價實行市場調(diào)節(jié)價。具體按特許經(jīng)營協(xié)議約定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

第八條 餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)發(fā)揮行業(yè)自律作用,規(guī)范行業(yè)行為,推廣餐廚廢棄物源頭分類減量,逐步將餐廚廢棄物的管理工作納入餐飲行業(yè)自律范圍。

第二章 收運、處理管理

第九條 從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收運工作的單位,應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定向市城市綜合管理部門提出申請,依法取得城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運輸服務(wù)許可證。

從事餐廚廢棄物經(jīng)營性處理工作的單位,應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定向市城市綜合管理部門提出申請,依法取得城市生活垃圾經(jīng)營性處置服務(wù)許可證。

未取得城市生活垃圾經(jīng)營性服務(wù)許可證的單位或個人,不得從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收運、處理活動。

第十條 市城市綜合管理部門應(yīng)當(dāng)通過招投標(biāo)等公平競爭方式確定餐廚廢棄物收運、處理單位,并與其簽訂特許經(jīng)營協(xié)議。

特許經(jīng)營協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確餐廚廢棄物收運范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)費單價、監(jiān)管程序、經(jīng)營權(quán)期限、經(jīng)營權(quán)撤銷的條件等內(nèi)容。

餐廚廢棄物收運單位,應(yīng)當(dāng)符合下列條件:

(一)配備符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范的餐廚廢棄物運輸專用車輛,車輛具有餐廚廢棄物專用運輸車標(biāo)識、全密閉自動卸載運輸和防臭味擴散、防遺撒、防滲瀝液滴漏功能,安裝行駛及裝卸記錄儀,并依法取得道路運輸經(jīng)營許可證、車輛行駛證;

(二)企業(yè)經(jīng)營管理體系健全,組織結(jié)構(gòu)設(shè)置合理,具備健全的技術(shù)、質(zhì)量、安全和監(jiān)測管理制度并有效執(zhí)行;

(三)具有固定的辦公場所及機械、設(shè)備、車輛停放場所;

(四)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。

餐廚廢棄物處理單位,應(yīng)當(dāng)符合下列條件:

(一)餐廚廢棄物處理廠的選址符合城鄉(xiāng)規(guī)劃,并取得規(guī)劃許可文件;

(二)具有成熟可靠的餐廚廢棄物處理工程技術(shù)方案,采用的技術(shù)、工藝符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn);

編輯：劉影