采用餐廚垃圾制備腐殖酸技術(shù)的工藝原來只是采用一種形式，那就是只生產(chǎn)肥料，但是水中有機質(zhì)流失了，篩上物中的很多有機質(zhì)也流失了。單一的處置方式需要一定的能耗，這對生產(chǎn)企業(yè)來說是比較大的負擔(dān)。采用協(xié)同處置技術(shù)，把固體有機廢棄物取出來，再經(jīng)過三道分選把其中的有機質(zhì)提取出來，因為機械不認有機或無機的物質(zhì)，它只在不同階段對不同種物料屬性采用不同的處置方式。通過好氧技術(shù)處置生產(chǎn)出符合國家標準的土壤調(diào)理劑等生物有機肥料產(chǎn)品。動植物油質(zhì)被有效回收，高濃度有機廢水經(jīng)厭氧發(fā)酵工藝處置生產(chǎn)沼氣，然后再轉(zhuǎn)化為熱能，供給工藝用熱，這些都是很有價值的副產(chǎn)品。

馮幼平介紹到，嘉博文處理餐廚垃圾已經(jīng)達到了一定規(guī)模。上海、北京、成都的處理規(guī)模都是200噸以上，北京海淀規(guī)模是餐廚垃圾200噸、廚余垃圾200噸，預(yù)計能夠收到300噸餐廚垃圾、150噸廚余垃圾，因為廚余分類機制目前仍不完善，今后廚余垃圾分類和處置應(yīng)該是大項。

系統(tǒng)的改變，好氧和厭氧協(xié)同處置，使得后端產(chǎn)品更豐富、產(chǎn)品成本更低，處置過程中可以發(fā)電自用，產(chǎn)生的蒸氣去燒鍋爐，濕熱處理和生化處理用的熱都可以用厭氧保溫。

好氧和厭氧融合的新工藝有哪些盈利點？馮幼平指出，第一，好氧發(fā)酵生產(chǎn)腐植酸肥料--環(huán)農(nóng)之道 。嘉博文現(xiàn)在在做“環(huán)農(nóng)一體化”，環(huán)境端是有機廢棄物的處置的一個前端，處置完的產(chǎn)品要走到哪里去？馮幼平強調(diào)，一定要走到農(nóng)業(yè)去，從農(nóng)業(yè)進入到土壤。整個過程是完整的產(chǎn)業(yè)鏈，沒有產(chǎn)業(yè)鏈的支撐，企業(yè)只做了一部分東西，是不完整的，作為環(huán)保企業(yè)，是沒有盡到你的環(huán)保責(zé)任的。

第二，厭氧產(chǎn)沼氣--能源之道。通過產(chǎn)業(yè)打造，嘉博文公司目前的產(chǎn)業(yè)很完整，前端有生物菌種，生物技術(shù)的研究、研發(fā)和生產(chǎn)，中間有各種裝備的研發(fā)、制造，后端有很長的一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈消化。這樣使得產(chǎn)業(yè)價值極大突顯出來，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)種養(yǎng)一體化、電肥一體化，這種價值一方面讓有機質(zhì)還于土壤，土壤中的有機質(zhì)提高了。嘉博文制得的肥料是土壤調(diào)理劑，按照生物有機肥的標準來生產(chǎn)，改善了土壤的微平衡、團粒結(jié)構(gòu)，土壤的有機質(zhì)提高了，對于提高植物根系保護、抗病能力、拮抗能力。另一方面，通過發(fā)酵菌和功能菌的應(yīng)用，使得氮固定到土壤中，而不是排放到大氣中。早期厭氧發(fā)酵的沼氣焚燒的是甲烷，排放的是二氧化碳，最后還是溫室氣體。協(xié)同處置以后，有效減少溫室氣體排放，把碳源固定到土壤中去。有機質(zhì)還有一個重要的是有機氮和碳氧化物，沒有它的平衡，基礎(chǔ)地力永遠提高不了。

第三，中高溫蒸煮提油脂。通過協(xié)同處置，粗油脂可以在生物柴油生產(chǎn)技術(shù)、潤滑油生產(chǎn)技術(shù)、通過皂化反應(yīng)生產(chǎn)許多民用化工產(chǎn)品。

三、協(xié)同處置餐廚垃圾的典型案例

四川省成都處理項目（200噸/天）和浙江衢州市餐廚資源化處理廠項目（120噸/天），是嘉博文在餐廚和廚余垃圾好氧制肥與厭氧發(fā)酵協(xié)同處置模式的典型案例；整個項目包括餐廚垃圾預(yù)處理、生化處理、厭氧發(fā)酵及脫硫、污水處理、臭氣處理、沼氣燃燒供熱等。“在設(shè)計中創(chuàng)新，在運管中優(yōu)化，在產(chǎn)業(yè)中調(diào)整”是嘉博文的發(fā)展路徑，馮幼平介紹到。公司后端產(chǎn)品是“環(huán)農(nóng)一體化”的模式以及今后推廣的“電肥一體”模式，目前在北京、上海、成都、廣州等全國各個廠站運行，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能夠進入了有機果蔬種植和大田作物的種植。

接著，馮幼平介紹了嘉博文與成都市、蒲江縣合作，在國家級有機農(nóng)業(yè)示范縣蒲江開展的城鄉(xiāng)有機廢棄物循環(huán)利用項目，它是餐廚垃圾后端產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)應(yīng)用最具代表性的案例。把處置后的土壤調(diào)理劑用到蒲江三大產(chǎn)業(yè)--丑柑、獼猴桃、茶葉，嘉博文請了一些外國農(nóng)業(yè)專家。馮幼平幽默地說到，做有機廢棄物處置的人都是全能專家，前面懂微生物，中間懂機電，后面還要懂農(nóng)業(yè)，要研究土壤、水源、植物、水果 ，考慮如何給農(nóng)民增收等等。項目榮獲第四屆保爾森可持續(xù)發(fā)展城市獎（年度唯一），受到國際國內(nèi)的廣泛關(guān)注。另外，對保爾森基金會和包括E20環(huán)境平臺首席合伙人傅濤、執(zhí)行合伙人薛濤在內(nèi)的一些國內(nèi)有識之士對嘉博文提供的幫助和支持，馮幼平代表嘉博文表示衷心感謝。

7個餐廚垃圾試點城市項目、13座餐廚垃圾資源化處理廠分布于中國各地，總建設(shè)規(guī)模已超過2500噸/日，馮幼平總結(jié)，嘉博文經(jīng)過近14年的探索，打造成功從微生物菌種的培養(yǎng)、各種工業(yè)非標技術(shù)裝備的設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試到沼氣和肥料的應(yīng)用的全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式，為城鎮(zhèn)和農(nóng)村有機廢棄物的資源化和循環(huán)利用闖出了一條標準化、可復(fù)制、規(guī)模化的有效途徑。

編輯：劉影