中國固廢網(wǎng)獲悉，日前，廈門市政府第42次常務(wù)會議通過了《廈門市餐廚垃圾管理辦法》，其具體內(nèi)容如下：

廈門市人民政府令

第173號

《廈門市餐廚垃圾管理辦法》已經(jīng)2018年7月19日市人民政府第42次常務(wù)會議通過，現(xiàn)予公布，自2018年9月1日起施行。

市長莊稼漢

2018年7月29日

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)餐廚垃圾管理，保障食品安全，推進(jìn)餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化，根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《廈門市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)生活垃圾分類管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

第二條本辦法所稱餐廚垃圾，是指餐飲業(yè)經(jīng)營者、單位食堂(以下稱餐廚垃圾產(chǎn)生者)在餐飲服務(wù)、集體供餐、食物加工等活動中產(chǎn)生的食物殘余、食物加工廢料、廢棄食用油脂等廢棄物。

第三條市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚垃圾管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全餐廚垃圾管理的協(xié)調(diào)機(jī)制和考核制度，統(tǒng)籌安排餐廚垃圾收集運(yùn)輸、處理的資金投入。

第四條市市容環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門是本市餐廚垃圾的主管部門(以下稱市主管部門)，負(fù)責(zé)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集運(yùn)輸和處理的監(jiān)督管理。市市容環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)管理部門(以下稱市環(huán)衛(wèi)部門)具體負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾的日常管理工作。

區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門(以下稱區(qū)主管部門)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)督管理。區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)管理部門(以下稱區(qū)環(huán)衛(wèi)部門)具體負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集運(yùn)輸?shù)娜粘９芾砉ぷ鳌?p style="text-indent: 2em;">承擔(dān)發(fā)展改革、教育、公安、財(cái)政、規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)督管理、旅游、城市管理行政執(zhí)法等管理職能的部門按照各自職責(zé)和本辦法規(guī)定，做好餐廚垃圾管理的相關(guān)工作。

第五條依法成立的餐飲行業(yè)相關(guān)協(xié)會應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律和服務(wù)作用，規(guī)范行業(yè)內(nèi)餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集運(yùn)輸和處理行為，推廣餐廚垃圾減量化方法，督促做好餐廚垃圾的無害化處理工作。

第六條鼓勵通過節(jié)約用餐、凈菜上市、改進(jìn)食物加工工藝等方式，減少產(chǎn)生餐廚垃圾。

支持餐廚垃圾處理技術(shù)、設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用，促進(jìn)餐廚垃圾的資源化利用和無害化處理。

第二章規(guī)劃和建設(shè)

第七條市主管部門應(yīng)當(dāng)會同發(fā)展改革等部門，依據(jù)市容環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃制定餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)計(jì)劃。

餐廚垃圾處理設(shè)施用地應(yīng)當(dāng)作為環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施用地納入城鄉(xiāng)規(guī)劃，任何單位和個人不得擅自占用或者改變其用途。

第八條餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)，依法納入多規(guī)合一管理綜合平臺，并按照相關(guān)程序辦理投資、建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等手續(xù)。

第九條鼓勵社會資本參與餐廚垃圾收集運(yùn)輸體系和處理設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)營。

第三章餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集運(yùn)輸和處理

第十條餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向所在地的區(qū)環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)餐廚垃圾的種類、預(yù)測數(shù)量和去向。

新的餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)至少在開業(yè)前30日向所在地的區(qū)環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)餐廚垃圾的種類、預(yù)測數(shù)量和去向。

第十一條餐廚垃圾產(chǎn)生者是餐廚垃圾投放的責(zé)任人。

餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)使用符合市環(huán)衛(wèi)部門規(guī)定要求的餐廚垃圾收集容器，并保持餐廚垃圾收集容器的密閉、完好和整潔;不得在餐廚垃圾中混入一次性餐飲具、餐巾紙、酒水飲料容器、塑料臺布等其他垃圾，不得將餐廚垃圾排入雨水、污水排水管道。

第十二條除自行處理餐廚垃圾外，餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾交由符合本辦法規(guī)定的收集運(yùn)輸單位(以下稱收運(yùn)單位)收集，并簽訂收集運(yùn)輸合同，明確餐廚垃圾交付的時間、地點(diǎn)、種類、數(shù)量和頻次等內(nèi)容。

市環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)制定餐廚垃圾收集運(yùn)輸合同的示范文本。

第十三條本市連鎖餐廚垃圾產(chǎn)生者可以選擇一個收運(yùn)單位簽訂收集運(yùn)輸合同。

餐飲集中場所可以由其管理者選擇一個收運(yùn)單位簽訂收集運(yùn)輸合同，統(tǒng)一進(jìn)行餐廚垃圾收集運(yùn)輸。

第十四條有條件的餐廚垃圾產(chǎn)生者可以利用餐廚垃圾處理設(shè)備自行處理餐廚垃圾。餐廚垃圾處理設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，排放污染物應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)相關(guān)規(guī)定。

自行處理餐廚垃圾的，餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)至少在自行處理餐廚垃圾前10日向市主管部門備案，并建立工作臺賬，記錄自行處理的餐廚垃圾總量、產(chǎn)生物數(shù)量和去向，工作臺賬保留期限不得少于2年。

市主管部門應(yīng)當(dāng)對餐廚垃圾產(chǎn)生者自行處理餐廚垃圾的情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合餐廚垃圾處理要求的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令停止自行處理餐廚垃圾。

第十五條收運(yùn)單位，以及餐廚垃圾處理單位(以下稱處理單位)依照有關(guān)法律、法規(guī)確定。

依照有關(guān)法律、法規(guī)確定的收運(yùn)單位、處理單位名單，市主管部門應(yīng)當(dāng)及時向社會公布。

第十六條收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定:

㈠與餐廚垃圾產(chǎn)生者簽訂收集運(yùn)輸合同，并自合同簽訂之日起10日內(nèi)向所在地的區(qū)主管部門備案;

㈡按照收集運(yùn)輸合同的約定和市環(huán)衛(wèi)部門規(guī)定的作業(yè)規(guī)范，及時收集運(yùn)輸餐廚垃圾;

㈢使用專門的收運(yùn)車輛，在車輛外部標(biāo)示收運(yùn)單位的名稱和標(biāo)識，實(shí)行密閉運(yùn)輸，并保持收運(yùn)車輛整潔，不得泄漏、遺撒和傾倒;

㈣收運(yùn)車輛安裝裝卸計(jì)量、視頻監(jiān)控、衛(wèi)星定位等在線監(jiān)測設(shè)備，確保正常使用，并接受環(huán)衛(wèi)部門的在線監(jiān)管;

㈤按照規(guī)定路線在24小時內(nèi)將收集的餐廚垃圾運(yùn)輸?shù)教幚韴鏊?

㈥建立餐廚垃圾收集運(yùn)輸臺賬，每月10日前將上一個月收集運(yùn)輸?shù)牟蛷N垃圾的來源、數(shù)量、去向等情況報(bào)送所在地的區(qū)主管部門;

編輯：劉影