去年6月，佛山市南海區(qū)正式發(fā)布《餐廚垃圾管理實(shí)施辦法》，率先在全區(qū)推出餐廚垃圾分類收集、集中處置，杜絕“地溝油”。瀚藍(lán)環(huán)境作為政府合作方，投資超過2億元建設(shè)和運(yùn)營南海餐廚處理項(xiàng)目。經(jīng)過一年的實(shí)踐，被光榮列入全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市的佛山市，到底在餐廚垃圾無害化處理中取得哪些進(jìn)展，試點(diǎn)項(xiàng)目又有哪些成功經(jīng)驗(yàn)值得全國推廣，讓我們一起去實(shí)地看一看。

餐飲企業(yè)支持，市民真心點(diǎn)贊

經(jīng)過近一年的試點(diǎn)實(shí)踐，不少佛山市民表示，以前家附近的飯店門口經(jīng)常污水橫流，臭氣熏天，但是現(xiàn)在環(huán)境整潔很多，難聞的氣味也沒有了。還有不少市民表示，以前餐廚垃圾去向不明，很擔(dān)心被制作成“地溝油”，危害市民健康。但是現(xiàn)在由政府統(tǒng)一收運(yùn)處理，感覺很放心、很安心。

不少餐飲企業(yè)代表也表示，以前餐廚垃圾的處理需要餐飲企業(yè)自己尋找收運(yùn)合作商，并對其進(jìn)行資質(zhì)審查，但很難做到實(shí)時(shí)監(jiān)控。自從南海區(qū)實(shí)行餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)后，他們感覺便捷了很多。不僅收運(yùn)時(shí)變得干凈很多，會幫他們把原來流出來的垃圾清理掉，而且很快就能實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)督，感覺更高效了。

揭秘成果秘籍，三大“法寶”可推廣

經(jīng)過一年實(shí)踐，記者發(fā)現(xiàn)佛山市南海區(qū)的市容市貌確實(shí)有了很大的改善，佛山市南海區(qū)餐廚垃圾無害化處理也從一開始的政府要求逐漸演變成一種餐飲企業(yè)主動參與，市民大力支持的良好形態(tài)。

南海區(qū)餐廚垃圾處理項(xiàng)目的成功，絕對不是偶然。記者為此走訪了該項(xiàng)目的企業(yè)合作方，瀚藍(lán)環(huán)境全資子公司——南海綠電再生能源有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。據(jù)介紹，瀚藍(lán)環(huán)境能夠成功地運(yùn)作此項(xiàng)目，是因?yàn)橛腥蟆胺▽殹保阂皇鞘者\(yùn)一體化。統(tǒng)一收運(yùn)、統(tǒng)一處理，有利于提高入廠前餐廚垃圾的質(zhì)量，提高處理廠運(yùn)行的穩(wěn)定性，同時(shí)可降低政府在餐廚垃圾工作上的監(jiān)管難度。

二是基于互聯(lián)網(wǎng)思維的收運(yùn)系統(tǒng)。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，系統(tǒng)根據(jù)餐廚垃圾產(chǎn)生單位等信息規(guī)劃制定收運(yùn)路線，實(shí)現(xiàn)分區(qū)收運(yùn)、社區(qū)設(shè)點(diǎn)、多點(diǎn)一線、串線成面的網(wǎng)絡(luò)化管理。另外，通過手機(jī)APP、收運(yùn)車上的信息采集機(jī)與政府和公眾的監(jiān)管系統(tǒng)建立互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)規(guī)劃收運(yùn)路線的智能化和高效化，同時(shí)用戶和公眾都可以通過手機(jī)和電腦來及時(shí)了解和監(jiān)督收運(yùn)工作。這種基于互聯(lián)網(wǎng)思維的餐廚垃圾收運(yùn)的智能化、高效化管理，體現(xiàn)了智慧環(huán)衛(wèi)的優(yōu)勢和發(fā)展趨勢。而餐廚垃圾收運(yùn)車全部為密封收運(yùn)車，以餐廚垃圾處理提煉的生物柴油為能源，不僅外形清新美觀，而且在運(yùn)輸中全程密封，無臭味、無泄露，也成為城市一道風(fēng)景線。

三是放心、高效的餐廚垃圾處理流程。統(tǒng)一收運(yùn)回來的餐廚垃圾被運(yùn)到南海固廢處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)園后，將經(jīng)過油水分離、臭氣處理、焚燒廠無害化處理等一系列先進(jìn)的流程處理。同時(shí)餐廚垃圾處理以后，還可產(chǎn)生提煉生物柴油、沼氣發(fā)電、工業(yè)回用水等多種用途，真正的實(shí)現(xiàn)資源化利用。

該餐廚項(xiàng)目于去年獲得中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會頒發(fā)的“爭優(yōu)創(chuàng)新模式獎”。一個(gè)好的餐廚垃圾處置項(xiàng)目，應(yīng)該是政府大力支持，企業(yè)主動參與，公眾交口稱贊。作為 “三好企業(yè)”（即：城市好管家、行業(yè)好典范、社區(qū)好鄰居）的瀚藍(lán)環(huán)境，一直在實(shí)踐著企業(yè)的經(jīng)營理念。我們也期待瀚藍(lán)環(huán)境在佛山的成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇尤珖牟蛷N垃圾處理，讓市容市貌更整潔，讓餐廚垃圾告別“地溝油”，走向資源循環(huán)、價(jià)值增量。

編輯：陳丹丹