四川寶興：“三合一”管理模式著力打造餐廚垃圾處理新機制

時間：2019-11-26 10:05

來源：寶興縣市場監(jiān)督管理局

近年來，四川寶興縣針對餐飲業(yè)每天大量餐廚垃圾亂倒、不規(guī)范處理的現(xiàn)狀，在全市探索形成了“政府主導+企業(yè)參與+群眾監(jiān)督”的“三合一”管理新模式，基本實現(xiàn)了城區(qū)范圍內餐廚垃圾無害化處理，餐廚垃圾資源化利用率達50%以上。

合理規(guī)劃，實施“政府主導”管理。2011年，縣委、縣政府超前規(guī)劃，在全市范圍內率先建成了日處理6噸的餐廚垃圾無害化處理試驗場，正式出臺了《寶興縣餐廚廢棄物管理辦法》，形成了餐廚廢棄物定時收集、運輸、全過程無害化處理模式。2014年，按照災后重建總體規(guī)劃要求，投資1222.25萬元，對餐廚垃圾無害化處理試驗場進行了搬遷重建，于2016年正式投入使用，購置了標準餐廚垃圾運輸專用車輛2輛，聘請專業(yè)清運人員4名。同時，完善了由城市管理部門負總責，發(fā)改、公安、市場監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境、農業(yè)、衛(wèi)生等相關職能部門各司其責的監(jiān)管責任，基本構建了餐廚垃圾處理長效管理機制。目前，城區(qū)范圍已基本全覆蓋，正逐步向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）延伸。

落實責任，實現(xiàn)“企業(yè)參與”常態(tài)化。一方面，嚴格落實收運公司對餐廚垃圾分類管理責任，督促餐廚垃圾收運建立健全工作臺賬,真實、完整記錄收運的餐廚剩余物來源、數(shù)量、去向、處置工藝,產品流向、運行數(shù)據(jù)等事項，確保去向可查。另一方面，嚴格落實餐飲單位（學校、醫(yī)療機構、養(yǎng)老機構、機關單位）收集責任，監(jiān)督餐廚垃圾產生單位未經無害化處理嚴禁直接排放餐廚垃圾；督促餐廚垃圾產生單位使用符合標準、有醒目標識的餐廚剩余物專用收集容器，主動將餐廚垃圾交由取得餐廚剩余物收運許可的收運單位。目前，與全縣230家餐飲單位簽訂了《寶興縣餐飲服務單位規(guī)范餐廚廢棄物處理承諾書》，有效規(guī)范了全縣餐廚廢棄物處理。2018年7月至2019年5月，共計分類收集、運輸餐廚垃圾715.88噸，日處理量2.2噸，經過無害化處理后可循環(huán)利用的動植物油31.25噸。

宣傳到位，實現(xiàn)“群眾監(jiān)督”全覆蓋。在日常監(jiān)督檢查過程中，開展規(guī)范餐廚廢棄物處理的宣傳，嚴禁非法收運、偷排、偷售餐廚廢棄物,嚴禁將餐廚垃圾提供給生豬養(yǎng)殖場(戶)，進一步提高經營者對規(guī)范餐廚廢棄物收集管理的重要性及非法收運處置餐廚廢棄物的危害性和違法性的認識。同時，引導群眾參與社會監(jiān)督，勇于舉報餐廚垃圾非法出售、收運和處置行為，形成社會共同參與、共同監(jiān)管的長效管理機制。2019年以來，聯(lián)合部門處置餐廚廢棄物舉報2起，開展餐飲服務規(guī)范培訓9場次，培訓涉及全縣餐飲服務人員300余人次，宣講餐廚廢棄物處置工作30余次，全面覆蓋全縣餐飲單位。

編輯：趙凡

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