任連海：中國(guó)地溝油現(xiàn)狀及出路

時(shí)間：2012-08-13 10:21

來(lái)源：中國(guó)固廢網(wǎng)

作者：鄭巖

地溝油目前是關(guān)系民生食品安全的社會(huì)熱議問(wèn)題，2012年8月10日上午，在以“餐廚垃圾處理處置與利用”為主題的固廢熱點(diǎn)論壇上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家及企業(yè)就地溝油的處理處置方法、流通管理環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行了探討與交流。北京工商大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系副主任任連海介紹了我國(guó)地溝油現(xiàn)狀及其利用途徑。

北京工商大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系副主任任連海

地溝油是指餐廚廢油，包括煎炸廢油、泔水油和地溝油。地溝油沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有生物毒性、化學(xué)毒性和致癌性，危害很大。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，地溝油約占餐廚垃圾的10%-15%，全國(guó)每年將產(chǎn)生約300-450萬(wàn)噸的地溝油。

目前國(guó)內(nèi)地溝油主要流向是用于生產(chǎn)飼料、生產(chǎn)化工原料和返回餐桌。任連海表示，地溝油流回餐桌、危害環(huán)境等問(wèn)題比較突出，其根源在于我國(guó)地溝油的管理體制不健全，主要存在三個(gè)方面問(wèn)題：

第一，地溝油正規(guī)回收體系尚未建立，大量廢油出口難以控制，90%以上的廢油去向不明，以致很多正規(guī)處理廠沒(méi)有原料處理處置；

第二，政策和標(biāo)準(zhǔn)不完善，尚無(wú)國(guó)家層面的餐廚廢油管理政策和處理處置標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，處理設(shè)施設(shè)計(jì)、運(yùn)行無(wú)依據(jù)，資源化利用激勵(lì)體制不完善；

第三，處理處置設(shè)施技術(shù)相對(duì)落后，存在轉(zhuǎn)化率低、產(chǎn)品附加值低，難以盈虧平衡等問(wèn)題。

目前，地溝油收集困難、物流監(jiān)控難、食用油摻用鑒別難已經(jīng)成為管理過(guò)程中的難點(diǎn)。針對(duì)這些問(wèn)題，任連海指出要通過(guò)源頭輸進(jìn)、制定相應(yīng)的政策法規(guī)、當(dāng)?shù)叵{等途徑，從政策、投資、運(yùn)行、監(jiān)管、科研等方面加強(qiáng)保障，切實(shí)解決地溝油問(wèn)題。

任連海指出，在地溝油資源化利用的深加工技術(shù)方面，在用其生產(chǎn)生物柴油、硬脂酸和油酸、肥皂和洗衣粉、潤(rùn)滑油、混凝土制品脫模劑、替代環(huán)氧丙烷生產(chǎn)多元醇等技術(shù)領(lǐng)域取得了一定的經(jīng)驗(yàn)，并在實(shí)踐中逐步創(chuàng)新提升。

最后任連海強(qiáng)調(diào)，針對(duì)我國(guó)地溝油面臨的壓力，要多方面共同努力，完善地溝油收運(yùn)、處理加工體系的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)其無(wú)害化處理和資源化利用，保障人民飲食安全。

編輯：鄭巖

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