近日，石家莊市政府印發(fā)了關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見(jiàn)，意見(jiàn)提出推動(dòng)實(shí)施餐廚廢棄物處置項(xiàng)目建設(shè)、加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)處置企業(yè)的監(jiān)管等，全文如下：

各縣(市)、區(qū)人民政府，高新區(qū)、循環(huán)化工園區(qū)和綜合保稅區(qū)管委會(huì)，市政府有關(guān)部門(mén)：

為貫徹落實(shí)《河北省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見(jiàn)》(冀政辦字〔2017〕99號(hào))精神，加快推動(dòng)建立“地溝油”治理工作長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，經(jīng)市政府同意，結(jié)合我市實(shí)際，提出如下實(shí)施意見(jiàn)。

一、總體要求

認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《城市生活垃圾管理辦法》《河北省餐廚廢棄物管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章，把“地溝油”治理作為我市“十三五”期間食品安全工作重點(diǎn)任務(wù)。堅(jiān)持疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭管控，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)控餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物、檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽和特種毛皮動(dòng)物胴體肉產(chǎn)品流向，嚴(yán)控油脂加工原料來(lái)源，嚴(yán)懲制售“地溝油”違法犯罪行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。堅(jiān)持政府主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作，加大政策扶持力度，推廣應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)無(wú)害化處理和資源化利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、建立健全無(wú)害化處理體系

(一)規(guī)范企業(yè)處置行為。按照“誰(shuí)產(chǎn)生、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，餐飲企業(yè)、行政企事業(yè)單位食堂以及屠宰企業(yè)、肉類(lèi)加工企業(yè)等應(yīng)當(dāng)按規(guī)定單獨(dú)收集、存放本企業(yè)(單位)產(chǎn)生的餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，建立相關(guān)制度及臺(tái)賬，防止成為“地溝油”生產(chǎn)原料或“二次”流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)及餐飲服務(wù)單位。尚未建立餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理收運(yùn)體系的縣(市)、區(qū)，要鼓勵(lì)有條件的企業(yè)(單位)自建無(wú)害化處理設(shè)施，按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行無(wú)害化處理并如實(shí)記錄;不具備條件的企業(yè)(單位)產(chǎn)生的餐廚廢棄物，應(yīng)由城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)按相關(guān)運(yùn)輸要求運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所處理。肉類(lèi)加工廢棄物、檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，要委托防疫條件合格的無(wú)害化處理企業(yè)處理，簽訂委托處理協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)，建立健全無(wú)害化處理臺(tái)賬，無(wú)害化處理記錄和憑證保存期限不得少于兩年。鼓勵(lì)企業(yè)(單位)在廚房、屠宰車(chē)間、肉類(lèi)加工車(chē)間和無(wú)害化處理車(chē)間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝攝像設(shè)備，追溯廢棄物流向。(各縣(市)、區(qū)政府，市城管委、市食藥監(jiān)局、市農(nóng)牧局負(fù)責(zé))

(二)推動(dòng)實(shí)施餐廚廢棄物處置項(xiàng)目建設(shè)。建立健全全市餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置、運(yùn)行補(bǔ)償及監(jiān)管體系，推進(jìn)石家莊市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處置中心一期項(xiàng)目建設(shè)，2017年底前力爭(zhēng)通過(guò)國(guó)家試點(diǎn)城市驗(yàn)收，適時(shí)啟動(dòng)二期項(xiàng)目建設(shè)。各縣(市)、區(qū)政府市容和環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)編制的環(huán)境衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包含餐廚廢棄物治理的內(nèi)容，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模，有序推進(jìn)餐廚廢棄物資源化項(xiàng)目建設(shè)。各縣(市)、區(qū)政府要通過(guò)采取鼓勵(lì)凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、節(jié)約用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。按照國(guó)家生活垃圾強(qiáng)制分類(lèi)工作要求，加快引導(dǎo)推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)、購(gòu)物中心、超市、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所就地建設(shè)投用分類(lèi)分揀投放設(shè)施、容器，對(duì)蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋殼、畜禽產(chǎn)品內(nèi)臟等易腐垃圾同其它垃圾進(jìn)行分類(lèi)投放，便于后期無(wú)害化資源化處理。鼓勵(lì)和引導(dǎo)居民自覺(jué)開(kāi)展生活垃圾分類(lèi)，將居民廚余垃圾逐步納入資源化利用和無(wú)害化處理體系。(各縣(市)、區(qū)政府，市城管委、市發(fā)改委、市財(cái)政局、市行政審批局、市國(guó)土局、市食藥監(jiān)局、市住建局負(fù)責(zé))

(三)推進(jìn)病死畜禽無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)。落實(shí)《市政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)病死畜禽集中無(wú)害化處理全覆蓋的實(shí)施意見(jiàn)》，加快病死畜禽集中無(wú)害化處理中心規(guī)劃建設(shè)及屠宰企業(yè)無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)，2017年底前完成15個(gè)縣(市)、區(qū)病死畜禽集中無(wú)害化處理廠和體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)畜禽集中無(wú)害化處理畜禽品種全覆蓋、縣域全覆蓋，確保2018年底實(shí)現(xiàn)病死畜禽無(wú)害化處理率達(dá)到100%。強(qiáng)化對(duì)采取深埋、化制、焚燒等方式處置不合格畜禽產(chǎn)品和養(yǎng)殖廢棄物企業(yè)的環(huán)境執(zhí)法監(jiān)管，避免造成二次污染。各縣(市)、區(qū)政府對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)水域及公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)的病死畜禽，要組織相關(guān)部門(mén)收集處理，同時(shí)做好來(lái)源調(diào)查和疫情排查，向上級(jí)政府及有關(guān)部門(mén)報(bào)告。(各縣(市)、區(qū)政府，市農(nóng)牧局、市環(huán)保局負(fù)責(zé))

(四)強(qiáng)化無(wú)害化處理資源整合。各縣(市)、區(qū)政府要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，整合項(xiàng)目、資金、技術(shù)、市場(chǎng)等資源，將各類(lèi)無(wú)害化處理體系合并規(guī)劃、建設(shè)，建立區(qū)域性餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物、檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品、特種毛皮動(dòng)物胴體肉等集中無(wú)害化處置中心。(各縣(市)、區(qū)政府，市城管委、市農(nóng)牧局、市發(fā)改委、市林業(yè)局負(fù)責(zé))

三、嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

(一)加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)處置企業(yè)的監(jiān)管。執(zhí)行餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置從業(yè)許可制度，做好申報(bào)企業(yè)的資格審查。加強(qiáng)取得許可企業(yè)的監(jiān)督檢查，對(duì)違反相關(guān)規(guī)定的企業(yè)責(zé)令整改或依法進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷(xiāo)相關(guān)證照。向餐廚廢棄物收運(yùn)處置企業(yè)派駐監(jiān)管人員，對(duì)臺(tái)帳記錄、收運(yùn)處“五聯(lián)單”制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督核查，嚴(yán)格按規(guī)定收運(yùn)和處置餐廚廢棄物，每季度對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)處置情況進(jìn)行公示。對(duì)所有收運(yùn)車(chē)輛安裝衛(wèi)星定位系統(tǒng)，全程監(jiān)控收運(yùn)過(guò)程。定期對(duì)餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾收運(yùn)合同、交接憑證等資料進(jìn)行監(jiān)督檢查。設(shè)立舉報(bào)電話(huà)，及時(shí)受理、查處餐廚廢棄物收運(yùn)和處置不規(guī)范行為。(各縣(市)、區(qū)政府，市城管委、市食藥監(jiān)局、市公安局負(fù)責(zé))

(二)加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)《石家莊市病死畜禽無(wú)害化處理監(jiān)督管理辦法(試行)》，加強(qiáng)對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查，實(shí)施畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分級(jí)管理，建立健全病死畜禽及屠宰加工廢棄物無(wú)害化處理機(jī)制，實(shí)行統(tǒng)一流轉(zhuǎn)單據(jù)和登記臺(tái)帳，并對(duì)其產(chǎn)出物收購(gòu)單位合同和資質(zhì)進(jìn)行復(fù)印存檔，做到產(chǎn)出物流向清晰可查，嚴(yán)厲打擊非法處置病死畜禽及病害動(dòng)物產(chǎn)品行為。廣泛開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和政策法規(guī)宣傳，對(duì)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)(個(gè)人)非法收運(yùn)餐廚廢棄物，使用未經(jīng)無(wú)害化處置的餐廚廢棄物飼喂畜禽等違法行為進(jìn)行重點(diǎn)整治。加強(qiáng)特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，屠宰加工企業(yè)應(yīng)建立胴體肉處理和銷(xiāo)售檔案，詳細(xì)記錄處理銷(xiāo)售情況。(各縣(市)、區(qū)政府，市農(nóng)牧局、市林業(yè)局負(fù)責(zé))

編輯：劉影